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Lemongrass * Ingwer Gelee

IMG_20180123_231155.jpgDie Sinnesküche ist eröffnet und es gibt Lemongrass * Ingwer Gelee.

Rezept:

Lemongrass und Ingwer  klein geschnitten werden in 900 ml heißem Wasser überbrüht. Min. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Gelierzucker 2:1 ( 500g ) aufkochen, ca. 4 Minuten kochend rühren und dann in sterile Gläser füllen.

Ingwer * Lemongrass Gelee ist lecker aufs Frühstücksbrot

  • kann als weiteres Gewürz in chinesisch * thailändischen Rezepten verwendet werden
  • harmonisiert super mit Kokosmilch, in Suppen
  • passt zu Linsen oder zu indischen Kreationen a la Dal
  • wohldosiert mit in Smoothie mixen
  • mit in Salatsosse für frischen leicht scharfen Teint
  • als Chutney-Ersatz

Das Lemongrass und der Ingwer sind in einer feinen Note im Gelee vorhanden. Ein feines neues Experiment. Ich liebe solche feinen sinnlichen Geschmacksnuancen.

Fein*** 🙂

 

 

Eine süsse Nachspeise aus der Sinnesküche:

Jasminreis in Kokosnußmilch mit Ingwer * Lemongrass Gelee

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